Domaine et Moulin céréalier en Provence

Bienvenue au Domaine de noé

Domaine, Maison d’hôte, et Moulin céréalier de 160 hectares en Provence.
Blé, lavande, et huile d’olives 100% biologique.

Domaine de Prestige en Provence de 160 hectares dont 60 de terres agricoles et 80 de forêts de chênes. C’est sur ce domaine que nous cultivons nos terres pour produire notre propre farine, huile d’olive et lavande. Le tout 100% biologique.

Le Domaine de Noé est un projet qui se construit au fil des années. Planter une oliveraie, développer un maraîchage biologique, investir dans un moulin certifié bio, acquérir du matériel agricole ou restaurer un patrimoine rural sont des projets qui nécessitent des investissements importants, de la patience et un engagement quotidien. Chaque saison est une étape supplémentaire dans cette aventure agricole, avec la volonté de transmettre un domaine toujours plus vivant aux générations futures.

Notre Vision

Le Domaine de Noé est avant tout un lieu de découverte de la Provence agricole. Nous vous invitons à partager des expériences autour de la nature, du moulin, des cultures, des produits du terroir et du bien-être, dans un cadre exceptionnel pouvant également accueillir vos réunions familiales, séjours ou événements professionnels.

Découvrez les expériences agricoles et nature du Domaine de Noé

L’accueil de visiteurs, les séjours, les ateliers, les dégustations et les événements organisés au Domaine participent à cet équilibre. Ils permettent de soutenir le développement de l’exploitation, de financer les nouveaux projets agricoles et de préserver ce patrimoine exceptionnel, tout en offrant à chacun l’occasion de découvrir la richesse de notre terroir et de partager un moment authentique au cœur de la Provence.

Le Moulin: Immersion au coeur de la fabrication de la farine

Le Moulin de Noé ouvre ses portes aux visiteurs pour faire découvrir les différentes étapes de transformation des céréales biologiques cultivées sur le domaine. Cette visite permet de comprendre le parcours du grain jusqu’à la farine, les méthodes de production, les exigences de l’agriculture biologique ainsi que le savoir-faire meunier. Une expérience authentique qui met en valeur le patrimoine agricole local et la transformation des productions du domaine.

Atelier Baguette : du grain au pain

Accompagnés de nos équipes, les visiteurs participent à un atelier de fabrication de pain à partir de farines biologiques issues du Moulin de Noé. Après une présentation des céréales cultivées sur le domaine, chacun réalise sa propre baguette ou son pain traditionnel en découvrant les gestes des artisans boulangers. Une activité conviviale permettant de mieux comprendre les liens entre agriculture, transformation et alimentation.

Balade découverte des cultures et de l'oliveraie

Le Domaine de Noé invite les visiteurs à parcourir ses terres agricoles au travers d’une promenade commentée. Les différentes cultures biologiques, les futures plantations d’oliviers, les méthodes culturales, la gestion de l’eau, la biodiversité et les pratiques respectueuses de l’environnement sont présentées tout au long du parcours. Cette immersion permet de découvrir les enjeux de l’agriculture méditerranéenne et les projets de développement agricole du domaine.

À la rencontre de la biodiversité

Le domaine constitue un véritable espace naturel préservé où la faune et la flore méditerranéennes occupent une place essentielle. Les visiteurs sont invités à découvrir les paysages, les espèces végétales locales, les haies naturelles, les insectes pollinisateurs, les oiseaux ainsi que les pratiques mises en œuvre pour préserver les équilibres écologiques. Cette approche sensibilise petits et grands à la richesse du patrimoine naturel.

Expérience Nature & Relaxation

Au cœur des espaces naturels du domaine, des moments de détente sont proposés afin de profiter pleinement du calme de la campagne provençale. Balades libres, espaces de repos, contemplation des paysages agricoles, séances de relaxation ou de méditation en pleine nature permettent aux visiteurs de se reconnecter à leur environnement dans un cadre préservé.

Atelier de dégustation des produits du terroir

Le Domaine de Noé met à l’honneur les producteurs régionaux et les produits issus des filières agricoles locales. Les visiteurs peuvent participer à des dégustations commentées de farines, pains artisanaux, huiles d’olive, miels, vins, fromages et autres spécialités provençales. Ces ateliers permettent de découvrir les richesses gastronomiques du territoire et de valoriser les circuits courts. Ceci orchestré par un chef cuisinier.

Les saisons agricoles

Tout au long de l’année, les visiteurs découvrent le rythme des saisons agricoles. Selon les périodes, ils peuvent assister aux semis, observer les cultures en développement, suivre les plantations d’oliviers, découvrir les récoltes ou comprendre les différentes étapes nécessaires à la conduite d’une exploitation agricole biologique.

Agriculture durable et transition écologique

Le Domaine de Noé développe un projet agricole fondé sur le respect de l’environnement, la préservation des sols, la gestion raisonnée de la ressource en eau et la diversification des productions. Les visiteurs découvrent les engagements pris en faveur d’une agriculture durable, conciliant performance économique, préservation du patrimoine naturel et transmission des savoir-faire.

Journées de découverte en famille

Le domaine accueille les familles pour partager une journée de découverte autour de la nature et de l’agriculture. Jeux pédagogiques, parcours d’observation, ateliers sensoriels, découverte des cultures et activités saisonnières permettent aux enfants comme aux adultes de mieux comprendre le fonctionnement d’une exploitation agricole.

Une destination dédiée à l'agritourisme

Le Domaine de Noé développe une offre d’agritourisme visant à rapprocher le public du monde agricole. Les visiteurs sont invités à découvrir un lieu vivant où se rencontrent production agricole, transformation des récoltes, préservation des paysages, accueil pédagogique et valorisation des produits du terroir. L’ensemble des activités proposées participe au développement économique de l’exploitation agricole et au financement des investissements consacrés aux cultures, aux plantations et à la préservation du patrimoine naturel.

Farines 100% BIO et Locales

Depuis 2021, nous travaillons à la transformation de nos terres agricoles afin de faire pousser nos propres grains de blé, lavandes et olives dans un engagement 100% biologique. Implanté sur le domaine, nous possédons notre propre moulin afin de transformer nos grains en farines.

La Bâtisse

Superbe bâtisse Provençale avec SPA et piscine

Découvrir la Région

Le domaine est situé dans le Var, à environ 30 min en voiture de la ville d’Aix-en-Provence et 45 min de l’aéroport de Marseille-Provence.

Sur 160 hectares dont 80 de forêts de chênes et 60 de terres agricoles sur lesquelles nous faisons pousser et transformons nos propres céréales.

En pleine nature, à proximité des célèbres Gorges-du-Verdon et du plateau de Valensole et ses champs de lavandes mythique; accessible depuis le domaine en 30 min en voiture.

30 min du centre ville d’Aix-en-Provence

45 min de l’aéroport de Marseille Provence